Quaranta anys de tapes i bons moments
Després de més de quaranta anys darrera una barra i als fogons, Can Vidal tanca les seves portes, deixant un buit en la gastronomia gironina. En Vidal i l’Eva, els pilars d’aquest establiment mític situat al carrer Anselm Clavé, han servit incondicionalment generacions de parroquians amb el seu estil inconfusible.
El petit local que es va fer gran
Quan van obrir el seu primer local, era gairebé un santuari per als amants de les tapes: lacón, pop, pimientos del Padrón, tigres, braves, acompanyats sempre de vins gallecs com el Turbio o el Ribeiro. Amb només cinc tamborets a la barra i un entresolat per quinze persones, divendres al vespre es transformava en un autèntic punt de trobada. Periodistes, artistes, empresaris i treballadors s’aplegaven en aquell espai íntim per compartir converses i rialles fins ben entrada la nit.
Un canvi de rumb: de la intimitat al gran espai
Amb el temps, Can Vidal es va traslladar a La Devesa, amb un espai més ampli, més taules i una cuina dissenyada perquè l’Eva pogués brillar entre fogons. Els parroquians de sempre van seguir-los, però l’ambient canviava: el bullici de la barra seguia intacte, però ja no era com abans. Tot i així, la seva essència es mantenia, fidel als seus inicis.
Un comiat forçat per la pandèmia i la salut
La pandèmia de la Covid-19 i els seus efectes econòmics van afectar greument el negoci. A això s’hi va sumar la cardiopatia d’en Vidal, que va obligar l’Eva a portar sola la barra. La fatiga i els anys van pesar, i finalment van prendre una decisió inevitable: Can Vidal tancava per sempre.
Girona queda òrfena d’un dels seus establiments més autèntics
Ara, en Vidal i l’Eva inicien una nova etapa, i Girona perd un referent en tapes i cuina tradicional. La seva absència es notarà sota els porxos, on molts gironins estàvem acostumats a veure en Vidal pelant patates i rentant gots, i l’Eva recollint després d’una jornada plena de vida.
Gràcies, Can Vidal, per tots aquests anys de bona gastronomia, bona companyia i moments inoblidables. Us desitgem salut i una merescuda jubilació.
Cap comentari
Que t'ha semblat ? Dona'm la teva opinió i descobreix què en pensen els altres. Escriu el teu comentari aquí